Andrea Maraschi

Ricercatore in Storia medievale presso il Dipartimento di Studi letterari, linguistici e filosofici dell'Università “Pegaso” e docente di “Antropologia dell’alimentazione” presso l’Università di Bologna. Dal 2023 è abilitato alle funzioni di Professore di II fascia in Storia medievale. I suoi interessi di ricerca vertono sulla storia culturale, le pratiche alimentari, e le tradizioni mediche e magiche della tarda antichità e dell’alto medioevo.

Ha svolto attività di ricerca presso l'Università d'Islanda e l'Università degli studi di Bari Aldo Moro, dove ha anche insegnato Storia medievale e Storia economica e sociale del medioevo. Ha inoltre insegnato presso l’Università d'Islanda e l’Università di Padova. È membro del Centro Interdipartimentale “Cibo in Salute“: nutraceutica, nutrigenomica, microbiota intestinale, agricoltura e benessere sociale (Università degli studi di Bari “Aldo Moro”.