Oscar Farinetti

Oscar Farinetti è imprenditore e dirigente d'azienda. Tra le menti più illuminate dell’imprenditoria italiana, già proprietario della catena di grande distribuzione UniEuro, nel 2004 ha fondato la catena di distribuzione alimentare Eataly, ispirata ai principi fondanti di Slow Food di Carlo Petrini, che nel 2013 contava già filiali in Italia, Giappone e a New York. Nel 2012 è stato insignito del Premio Scanno per l'alimentazione. Ha pubblicato Serendipity (Slow Food, 2020).