Puglia viaggio nella gastronomia

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Puglia viaggio nella gastronomia
Anno di Pubblicazione: 2023
Casa Editrice: ADDA
Un viaggio di ricerca. Un viaggio interamente articolato attraverso le attività di ristorazione assunte come privilegiati punti di osservazione, per scoprire il complesso intreccio che lega le vicende personali e professionali dei protagonisti alle loro scelte gastronomiche, direttamente o indirettamente condizionate dal sapere culinario ereditato dagli avi.
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